Кипарис

Хачапури по-аджарски

Хачапури лодочка. Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза),подается с яичным желтком и сливочным маслом.

750

Жареные баклажаны с томатами и брынзой

Обжареные в кукурузном крахмале баклажаны с томатами, сыром брынза и соусом на основе сладкого чили и кунжутного масла. На украшение: зелень и кунжут.

790

Мангал кюфта

Бифштекс из свинины и говядины с добавлением специй, начинка из сыра "Сулугуни".
Подается с картофелем по-деревенски, маринованным луком и зеленью.

990

Хинкали с цыпленком чкмерули 3 шт.

Начинка из куриного бедра, лука, сливок, куриного бульона, перца чили, чеснока, сливочного масла, специй.

540

Хинкали из трех видов мяса (3 шт.)

Начинка из фарша говядины, свинины, курицы, с добавлением лука, перца чили, кинзы, говяжего жира, и специй.

540

Хинкали с бараниной 3 шт.

Ничинка из фарша баранины, с добавлением лука, перца чили, кинзы, говяжего жира, и специй.

540

Хинкали с сыром 3 шт.

Начинка из сыра сулугуни.

510

Цыпленок чкмерули с картофельным пюре

Томленые куриные бедра в сливках, с чесноком, куриным бульоном, молотым чили, и солью. Подается с картофельным пюре, украшается зеленью и зеленым маслом.

770

Том-ям

Классический том ям с креветкой, вонголе, кальмаром, гребешком, томатами и шампиньонами. Подается с рисом и лимоном. Бульон на основе пасты том ям, кокосового молока, лемонграсса, куриного бульона, перца чили, имбиря и лайма.

850

Строганидзе

Говяжья вырезка, вешенки, лук, сливки, картофельное пюре.

1050

Оджахури со свининой

Жаркое из свинины с картофелем, томатами, шампиньонами, луком и зеленью. Томится в соусе на основе куриного и говяжего бульона, сливочного масла, чеснока, кинзы, петрушки с грузинскими специями и с капелькой уксуса. Подается с маринованным луком, зеленью и зернами граната.

810

Хинкали с гребешком 3 шт.

Начинка:гребешок, сливки, творожный сыр, бульон.

750

Борщ по бабушкиному рецепту

Говядина, свинина, бекон, картофель, лук, морковь, свекла, болгарский перец, томат, кинза, петрушка, капуста, специи, чернослив. Подается со сметаной.

550

Грибной суп

Суп на основе куриного бульона, шампиньонов, картофеля, лука и сливок. С добавлением трюфельного масла и специй. Подается с сухариками.

650

Крем-суп из брокколи

Суп из брокколи, картофеля, лука, чеснока, шпината и специй. С добавлением сыра "Страчателла", сливок и соли.

620

Куриный суп

Крепкий куриный бульон с добавлением обжаренных куриных бедер, соуса "Песто", домашней лапшой, стручковой фасолью и специями (соль, перец). Яйцо пашот на украшение.

570

Лагман из говядины

Пряный суп на основе говядины, домашней лапши, стручковой фасоли, болгарского перца, лука, моркови, картофеля и сельдерея. С добавлением пряных специй (грузинские специи, соль, перец, бадьян).

750

Том-ям

Классический том ям с креветкой, вонголе, кальмаром, гребешком, томатами и шампиньонами. Подается с рисом и лимоном. Бульон на основе пасты том ям, кокосового молока, лемонграсса, куриного бульона, перца чили, имбиря и лайма.

850

Харчо из телятины со свежими томатами, специями и ароматной зеленью

Национальный грузинский суп из говядины, с рисом, луком, томатной пастой, перцем чили, томатами, чесноком, кинзой и специями. Подается с красным луком и зеленью.

730

Классическая карбонара с беконом

Классические спагетти, томленые в сливках, курином бульоне, белом сухом вине, с добавлением бекона, соли и перца. Подаюся с тертым пармезаном и перепелиным желтком.

790

Оджахури с курицей

Жаркое из куриного бедра с картофелем, томатами, шампиньонами, луком и зеленью. Томится в соусе на основе куриного и говяжего бульона, сливочного масла, чеснока, кинзы, петрушки с грузинскими специями и с капелькой уксуса. Подается с маринованным луком и зеленью

810

Оджахури со свининой

Жаркое из свинины с картофелем, томатами, шампиньонами, луком и зеленью. Томится в соусе на основе куриного и говяжего бульона, сливочного масла, чеснока, кинзы, петрушки с грузинскими специями и с капелькой уксуса. Подается с маринованным луком, зеленью и зернами граната.

810

Строганидзе

Говяжья вырезка, вешенки, лук, сливки, картофельное пюре.

1050

Цыпленок чкмерули с картофельным пюре

Томленые куриные бедра в сливках, с чесноком, куриным бульоном, молотым чили, и солью. Подается с картофельным пюре, украшается зеленью и зеленым маслом.

770

Чашашули из телятины

Томленая говядина с болгарским перцем, шампиньонами, томатами, луком, перцем чили в томатной пасте с добавлением бульона, чеснока, кинзы и специй.

1050

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из фарша куриной грудки и куриного бедра, с добавлением говяжьего жира, лука, кинзы, соли и специй. Подается на лаваше с капустой по-грузински и луком, с соусом "Сацебели" и зеленью.

770

Люля-кебаб из трёх видов мяса

Люля-кебаб из фарша баранины, говядины и курицы с добавлением говяжьего жира, лука, перца чили, кинзы, соли и специй. Подается на лаваше с капустой по-грузински, с соусом "Сацебели" и зеленью.

890

Люля-кебаб свинина-говядина

Люля-кебаб из фарша говядины и свинины, с добавлением лука, кинзы, говяжьего жира, соли и специй. Подается на лаваше с капустой по-грузински и луком, с соуслм "Сацебели" и зеленью.

790

Мангал кюфта

Бифштекс из свинины и говядины с добавлением специй, начинка из сыра "Сулугуни".
Подается с картофелем по-деревенски, маринованным луком и зеленью.

990

Шашлык из куриных бёдрышек

Подается на лаваше с капустой по-грузински, с соусом "Сацебели" и зеленью.

850

Шашлык из свиной шейки

Подается на лаваше с капустой по-грузински и луком, с соусом "Сацебели" и зеленью.

930

Шашлык из форели с овощами гриль

Шашлык из маринованной в масле и специях форели.
Подается на лаваше с овощами гриль (перец болгарский, баклажан, цукини, помидор) и с соусом "Наршараб".

1550

Язык на мангале с картофелем

Жареный на мангале язык, подается с обжаренным картофелем, стручковой фасолью и томатами.

1150

Хинкали из курицы в соусе "Горгонзола" и пармезаном

Мини хинкали 10 шт. Начинка из фарша куриного бедра и куриной грудки, с добавлением сливочного масла, сливок и соли. Томится в соусе на основе куриного бульона и сыров "Горгонзола" и "Пармезан", в сливках со сливочным маслом и специями.

830

Хинкали из трех видов мяса (3 шт.)

Начинка из фарша говядины, свинины, курицы, с добавлением лука, перца чили, кинзы, говяжего жира, и специй.

540

Хинкали с бараниной 3 шт.

Ничинка из фарша баранины, с добавлением лука, перца чили, кинзы, говяжего жира, и специй.

540

Хинкали с гребешком 3 шт.

Начинка:гребешок, сливки, творожный сыр, бульон.

750

Хинкали с грибами 3 шт.

Начинка: шампиньоны, сливки, творожный сыр, зелень.

630

Хинкали с сыром 3 шт.

Начинка из сыра сулугуни.

510

Хинкали с цыпленком чкмерули 3 шт.

Начинка из куриного бедра, лука, сливок, куриного бульона, перца чили, чеснока, сливочного масла, специй.

540

Аджапсандал

Национальное грузинское блюдо из томленых овощей. Баклажаны, болгарский перец, томаты, лук, чеснок, перец чили в томатной пасте с добавлением кинзы и специй.

650

Жареные бадриджани

Рулетики из баклажанов ( 3шт.), обжареные в панировочных сухарях. Подаются с соусом на основе майонеза, меда и горчицы со специями. Зелень на украшение.

850

Жареные баклажаны с томатами и брынзой

Обжареные в кукурузном крахмале баклажаны с томатами, сыром брынза и соусом на основе сладкого чили и кунжутного масла. На украшение: зелень и кунжут.

790

Жареные грибы с языком

Томленый говяжий язык с шампиньонами и луком в сливках и сметане, с добавлением специй. Зелень на украшение.

880

Жареный сыр "Сулугуни"

Сыр "Сулугуни" обжареный в панировочных сухарях, подается с малиновым пюре. Зелень на украшение.

770

Креветки в сливочно-ореховом соусе

Томленые креветки со стрелками чеснока, в соусе на основе сливок и ореховой пасты. Подается с обжареным хлебом пури.

1490

Шампиньоны запеченные с сыром "Сулугуни"

Запеченые шампиньоны, фаршированные специями, зеленью и сыром. С соусом на основе сливок, чеснока, ореховой пасты,сливочного масла, перца чили и специй.

970

Шаурма

Лаваш, куриные нагетсы, листья салата, огурец, помидор, соус "Цезарь" и сладкий чили.

730

Ассорти кавказских даров

Мясное ассорти из буженины (свинина из печи), ростбифа (говядина прожарки медиум), бастурмы (сыровяленая говядина), вяленой свиной шеи, отварного говяжьего языка. Подается с хреном и горчицей.

1630

Ассорти рассольных сыров

Ассорти из грузинских сыров: "Сулугуни", "Брынза", копченый "Сулугуни", сыр косичка. Подается с медом и орехами.

1230

Баклажаны с ореховой начинкой 6 шт.

Рулетики из запечённых баклажанов с ореховым соусом ( грецкий орех, лук, кинза, масло, перец чили, чеснок, капелька уксуса) куриный бульон и специи. Украшаются красным маслом, зернами граната и зеленью.

830

Кавказские разносолы

Грузинские соленья, капуста по-грузински, огурец слабосоленый, острый перец маринованный, томаты маринованные, пикантная джонджоли.

550

Картули на компанию

Рулетики из баклажанов, пхали, сациви с курицей в корзинках из хрустящего лаваша, бастурма, пури и сыр косичка.

1270

Овощное ассорти

Свежие овощи, томаты, огурец, болгарский перец, красный лук, зелень.

1250

Пхали ассорти

Ореховые биточки на основе ореховой пасты с начинками из моркови, свеклы и шпината. Подается с зернами граната и чипсами из лаваша.

790

Сациви с курицей

Обжаренные кусочки курочки под ореховым соусом (ореховая паста с добавлением куриного бульона). Посыпается зернами граната, перцем чили и зеленью.

630

Сельдь с картофелем

Селедочка с картофелем, луком и зеленью.

550

Микс салата с жареным сыром "Сулугуни"

Микс салата, жареный сыр "Сулугуни", томаты, виноград, грецкий орех. Заправлен малиновым ткемали на основе пюре малины, соуса "Ткемали", бальзамика.

790

Микс салата с креветками и лососем в апельсиновом соусе

Микс салата, мята, креветки и припущенный лосось, груша, томаты, яйцо перепелиное, яблочный соус.

970

Салат Азиатский

Пекинская капуста, болгарский перец, редька лоба, лук, огурец, кинза и куриные наггетсы. Заправка на основе соевого соуса, кунжутного масла и сладкого чили.

720

Салат Кипарис

Микс салата, ростбиф*, обжаренные баклажаны, томаты, груша, клубника перепелиное яйцо. Заправляется соусом "Песто" и поливается паназиатским соусом (сладкий чили, кунжутное масло, соус "Терияки", кинза, чеснок).

890

Салат по-грузински

Свежие огурцы, узбекские томаты, красный лук, джонджоли, кинза, зерна граната. Заправка на основе ореховой пасты. Посыпается дробленым грецким орехом.

790

Салат с баклажанами, томатами и сыром "Страчателла" в азиатском соусе

Жареные баклажаны в паназиатском соусе с томатами в соусе "Сацебели" и прованскими травами. На подушке из крема на основе творожного сыра с брынзой и соевым соусом. Украшается сыром "Страчателла" и лепестками миндаля.

770

Салат с вяленой свиной шейкой

Микс салата, вяленая свиная шейка, запечённый перец и картофель, томаты, гранат. Соус на основе домашнего майонеза, горчицы, меда и специй.

790

Салат с лососем фри

Лосось, обжаренный в панировочных сухарях, микс салата, цукини, болгарский перец, зеленый лук, соус манго-чили-том ям.

890

Салат с пряной свеклой

Листья салата, свекла в пряной глазури, филе апельсина, брынза, мед, бальзамик, микс семян.

770

Салат с ростбифом

Ростбиф, картофель, микс салата, томаты, грецкий орех. Заправка на основе ореховой пасты с соевым соусом и маслом. Поливается зеленым маслом.

820

Салат с телятиной и свеклой

Салат из телятины со свеклой, домашним майонезом, черносливом, чесноком и специями. Подается с копченым сыром "Сулугуни", черносливом, перепелиным яйцом и грецким орехом. Украшается зеленью.

730

Салат с цыпленком в соусе "Терияки" и копченым сыром

Обжаренные кусочки курочки в соусе "Терияки", микс салата, груша, томаты, копченый сыр "Сулугуни", медово-горчичный соус.

770

Теплый салат с говядиной

Обжаренная говядина со стручковой фасолью и виноградом, с добавлением микса салата и томатами. Заправлен бальзамическим соусом. Подается с яйцом "Бенедикт".

890

Цезарь с креветками

Классический салат с обжаренными креветками, миксом салата, томатами и чипсами из пури, с соусом "Цезарь" на основе анчоусов, каперсов, домашнего майонеза, соуса "Ворчестер", чеснока, сыра "Пармезан" с растительным маслом.

870

Цезарь с курицей

Классический салат с обжаренным куриным бедром, миксом салата, томатами и чипсами из пури, с соусом "Цезарь" на основе анчоусов, каперсов, домашнего майонеза, соусом "Ворчистер", чеснока, сыра "Пармезан" с растительным маслом.

770

Кебабури

Люля-кебаб из фарша свинины и говядины, в тесте, с сыром "Сулугуни". Подается в разрезе на 4 части, украшается томатами и зеленью.

970

Кубдари с рубленой телятиной

Грузинский острый мясной пирог. Дрожжевое тесто, начинка из рубленой говядины, лука, кинзы, перца чили, чеснока и специй.

990

Лаваш тонкий

Классический лаваш, режется на 4 части и заворачивается в рулетики. Подается с соусом "Сацебели" и зеленью.

170

Пеновани пури

Слоеный хачапури с миксом грузинских сыров ( сулугуни и брынза).

890

Пеновани пури с креветками и томатамии

Слоеный хачапури с миксом грузинских сыров ( сулугуни и брынза), с добавлением креветок и томатов.

990

Пури

Грузинский хлеб, выпекается каждое утро в нашем заведении. Тесто на основе муки, дрожжей, сахара, соли и растительного масла. Подается с соусом "Сацебели" и зеленью.

170

Хачапури "4 сыра"

Хачапури лодочка. Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза), с добавлением сыров "Чеддер" и копченый "Сулугуни".

820

Хачапури по-аджарски

Хачапури лодочка. Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза),подается с яичным желтком и сливочным маслом.

750

Хачапури с беконом

Хачапури лодочка. Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза), запеченный бекон.

730

Хачапури с грушей и сыром ашмело

Хачапури лодочка. Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза) с карамелизированной грушей, сыром с плесенью и кедровыми орешеками/

820

Хачапури с копченым сулугуни по-царски

Открытый грузинский хачапури. Дрожжевое тесто, начинка: микс грузинских сыром (сулугуни и брынза) и копченым сыром сулугуни.

1150

Хачапури с курицей и грибами

Хачапури лодочка. Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза) с добавлением обжареной курочки в сливках, с грибами и луком (начинка готовая).

790

Хачапури с томатами, страчетеллой и грузинским песто

Хачапури лодочка.Начинка из грузинских сыров (сулугуни и брынза) с добавлением томатов, сыра "Страчателла" и соуса "Песто".

990

Хлебная корзина

450

Чебурек с мясом

Начинка из фарша баранины с луком, кинзой, перцем чили, солью и специями.

450

Чебурек с сыром

Начинка из микса грузинских сыров (сулугуни и брынза) с зеленью и специями.

430

Чебурек с чкмерули

Начинка из обжареной курочки с добалением сливок, бульона, чеснока, специй и зелени.

460

Соус Мацони

Соус на основе кефира, сметаны, мяты, чеснока, соли и специй.

260

Соус Наршараб

Соус на основе выжимки граната.

260

Соус Песто

Базилик, масло, кедровый орех, сыр "Пармезан", чеснок, фреш лимона, сахар, соль.

260

Соус Сацебели

Соус на основе томатной пасты, болгарского перца, кинзы, перца чили, укропа, чеснока, соли, сахара и специй.

260

Соус Ткемали

Грузинский соус на основе алычи (слива).

260

Алазанский чизкейк

Чизкейк "Сан Себастьян".

630

Десерт Павлова

Десерт на основе безе с кремом из сыра "Креметта" и "Маскарпоне" с добавлением сливок и сахарной пудры. Поливается вареньем из клубники. На украшение свежая клубника, мята и лепестки миндаля.

690

Згапари с попкорном

Грузинский десерт. Украшается топингом "Соленая карамель" и попкорном.

570

Медовик классический

Медовик с прослойкой брусничного джема.

570

Пахлава

Грузинская пахлава из слоёного теста с начинкой из грецкого ореха, изюма, меда и безе. Посыпается сахарной пудрой.

390

Фруктовое плато

Апельсин, виноград, гранат, груша, клубника, яблоко. Украшается мятой и посыпается сахарной пудрой.

1200